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El alimento de los dioses

 

El amaranto el alimento prehispánico que se sigue consumiendo hoy en nuestros días  y que sirve para combatir la desnutrición en el mundo. Este alimento era tan importante como el maíz y era lo que se consumía principalmente durante las guerras, debido a que los antiguos peleadores mexicas construian deidades de amaranto y en el camino y durante la batalla se alimentaban de él.

Sin duda es un gran alimento que contiene cientos de propiedades y beneficios:

  • Tiene más de las proteínas contenidas en el maíz, el triple del trigo y casi igual proporción a la de la leche.
  • Contiene proteínas capaces de erradicar el cáncer de colon.
  • Es dietético, sus extractos son utilizados para elaborar mayonesa y aderezos light.
  • Tiene los aminoácidos tu cuerpo necesita.
  • Se ha descubierto que el extracto de sus granos el aceite, este podría ayudar al tratamiento de la diabetes.
  • En forma de hojas contiene hierro, más fácil de asimilar que en otras verduras y posee más propiedades nutritivas que las acelgas, la col y las espinacas.
  • Cuenta con doble de proteínas que el arroz.
  • Útil en estados psicológicos alterados y en situaciones de miedo.
  • Sirve como fibra dietética y laxante.
  • No contiene colesterol.
  • Es 100% digestivo.
  • Bueno para la memoria, pues este súper cereal es que al equilibrar el calcio, el fósforo y el magnesio, puede mantener tu cerebro en buen estado.
  • Al contener lisina (aminoácido de alto valor biológico) ayuda a la memoria, a la inteligencia y alto aprendizaje, por lo que es recomendable que los niños lleven a la escuela una barrita de amaranto como golosina.
  • Es un alimento muy nutritivo.
  • Con el amaranto (al natural) puedes combatir la osteoporosis y la anemia.

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